Bolo de alfarroba
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 100 g de farinha alfarroba
- 250 ml de sumo laranja
- 150 g de margarina
- 1 cálice de vinho do porto
- Frutos secos (nozes, amêndoas, sultanas)
Argolas de azeite
Ingredientes:
Para cada ovo
- 2 colheres de azeite
- 2 de açúcar
- Raspa de limão
- Erva-doce
- Canela
- Aguardente
- Sal
- Farinha que baste para tender
- Óleo para fritar
Caldeirada de peixe da ribeira
Ingredientes:
- 2 peixes grandes
- 2 cebolas
- Alhos
- Azeite
- Pão duro
- Poejo
- 1 colher de farinha bem cheia
- 1 dl de vinagre
- Sal
Estupeta de atum
Ingredientes:
- 1 kg de tomate
- 1 pimento verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 500 g de estupeta de atum
- Azeite
- Vinagre
Pág. 2 de 87