Ingredientes:

• Batatas
• Alhos
• Azeite
• Vinagre
• Sal
• Orégãos
  

Confecção:

Cozem-se as batatas com pele (sem esquecer o sal) e descascam-se. Partem-se as batatas (ainda quentes) com um garfo.
Esmagam-se bem vários dentes de alho com casca e salpicam-se com eles as batatas partidas. Regam-se com bastante azeite, temperam-se com vinagre e sal grosso e junta-se orégão esfarelado. Serve-se imediatamente.

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