Chima de arroz - Doces & Companhia

Chima de arroz

Ingredientes:

4 dl de leite de coco
500 g de farinha de arroz
sal q.b.

Confecção:

Leve o leite de coco num tacho a ferver. Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumos. Deixe cozer e tempera-se com sal. Esta chima deve ficar consistente. Depois de pronta põe-se numa travessa passada por água fria. É um bom acompanhamento para carnes, peixes, etc...