Ingredientes:

• 800 g de Tofu, desfeito com as mãos
• 4 Alhos Francês, às rodelas
• 1 Cebola, às rodelas
• Louro
• 2 dentes de Alho
• Azeite
• Sal q.b.
• 5 Ovos
• 0,5 copo de Água
• Queijo Ralado
• Coentros
• Manteiga para untar
  

Confecção:

Num tacho leva-se a refogar a cebola e o alho francês cortados às rodelas, o tofu desfeito com as mãos, a folha de louro, os dentes de alho picados, azeite e água.
Depois de bem apurado, retira-se o louro e juntam-se os ovos mexidos, os coentros picados e o queijo ralado.
Unta-se uma forma grande de pudim (ou várias formas pequenas) com manteiga, forrando o fundo com papel vegetal. Leva-se a forno médio durante 20 minutos a 30 minutos num tabuleiro com um pouco de água quente no fundo.

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