Ingredientes:

• 0,5 litros de grão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 ou 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• sal

Confecção:

Ponha o grão a demolhar de um dia para o outro. No dia seguinte, esfregue com sal grosso e leve a cozer. Quando estiver cozido, tempere com azeite e sal. Junte os dentes de alho e deixe apurar. Quem gostar, pode acrescentar batatas cortadas em cubos. Sirva com fatias finas de pão, colocadas no fundo do prato.

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