Ingredientes:

• 0,5 kg de mandioca
• 1 colher de sopa de açafrão
• 3 dentes de alho picados
• 1 piripiri picado
• 1 colher de chá de pimenta
• Sumo de limão
• Óleo para fritar
  

Confecção:

Descasque, lave e corte a mandioca em pedaços do tamanho de um dedo. Coloque-a numa panela com água e sal e deixe ferver somente até cozer (cerca de 15 a 20 minutos). Coe a água e deixe arrefecer. Remova quaisquer fibras e tempere com açafrão, alho, piripiri e pimenta e deixe durante dez minutos. Frite em óleo até alourar. Salpique com sumo de limão antes de servir.

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