Confecção:

Lavam-se 250 g de arroz depois de escolhido e deita-se em água a ferver com algumas cebolas. Coze durante 25 minutos e passa-se pelo passador para reduzir o arroz a puré, juntando-lhe uma colher de manteiga, duas colheres de molho de tomate e sal. Este puré é magnífico para acompanhar carne de porco.

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