Arroz de Frango
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Ingredientes:

• 250 g de arroz
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 frango
• sal e pimenta
• 1 copo de vinho branco
• 50 g de chouriço

Aloure a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga, e junte o frango em bocados e a restante manteiga. Tempere com sal e pimenta e deixe o frango estufar, juntando o vinho branco pouco a pouco. Depois do frango cozinhado retire-o do tacho e junte ao molho a água suficiente para cozer o arroz (2 vezes o volume do arroz). Assim que o caldo levantar fervura junte o arroz, e quando levantar fervura novamente, introduza o frango e o chouriço cortado em rodelas. Leve ao forno para o arroz acabar de cozer, e deixe alourar.