Ingredientes:

• 300 g de carne de porco
• sal
• 1 cabeça de alho
• pimentão
• 1/2 frango
• gengibre em pó
• azeite
• 1 cebola
• 1/2 copo de vinho branco
• 400 g de camarões
• piripiri
• 400 g de ervilhas
• 400 g de lulas
• 400 g de amêijoas
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 2 chávenas bem cheias de arroz
• salsichas
• manteiga

Confecção:

Tempere a carne de porco com sal, alho e pimentão e o frango aos pedaços com gengibre em pó. Num tacho largo com azeite refogue a cebola picada, junte depois o frango, a carne e o vinho branco. Coza os camarões em água com sal e piripiri e descasque-os (deixando alguns inteiros para enfeitar a travessa). Coe a água da cozedura e deite 5 chávenas ao preparado. Junte também as ervilhas, as lulas, as amêijoas e o açafrão. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozer durante 10 minutos. Junte agora os camarões descascados e as salsichas às rodelas previamente fritas em manteiga. Ao servir enfeite com os camarões inteiros.