Fonte: Juliana Santos

Ingredientes:

• Bifanas de porco
• 1 colher de chá mostarda
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• 3 dentes de alho
• 2 dl de vinho de mesa branco
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.

Confecção:

1. Tempere as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixe repousar durante 10 minutos.
2. Entretanto, leve ao lume uma frigideira com a banha de porco e o óleo e deixe aquecer. Junte as bifanas e deixe-as fritar de ambos os lados. Adicione o alho picado, o vinho, a mostarda e o pimentão-doce e deixe cozinhar até criar um molho cremoso. Nessa altura, retire as bifanas do lume e sirva-as no prato ou no pão.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade