Fonte: Restaurante "A Margarida"

Ingredientes:

• 4 Bifes do lombo de vaca/porco
• 3 colheres de sopa de café
• 4 dente de alho
• 1 pacote (pequeno) de natas
• 2 folhas de louro
• Margarina q.b.
• 1 colher de café de açucar
• Sal e pimenta q.b.

Confecção:

Lamine muito bem os dentes de alho. Desfaça as folhas de louro em pequenos pedaços. Tempere os bifes com o alho e o folha de louro. Frite os bifes em margarina bem quente. Depois de retirar os bifes, temperar com sal e pimenta moída. Adicione as natas à margarina, e vá mexendo até ferver. Misture o café, e mexa até apurar.
Junte novamente os bifes. Após retirar do lume, sirva acompanhado de puré de batata.