Bifes de fiambre à Madeirense
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Ingredientes:

• 2 bifes de fiambre
• 15 g manteiga
• 2 rodelas de ananás
• 4 cogumelos
• 2 cravinhos
• 1 decilitro de vinho da Madeira
• 2 bananas
• 2 ovos
• 1 tomate
• sal q.b.

Confecção:

Num tacho largo coloque a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve ao lume durante 8 minutos. Frite as bananas cortadas ao meio em manteiga quente. Corte o tomate aos gomos, tempere-os com sal e frite-os ligeiramente. Faça também os ovos mexidos. Sirva acompanhado com arroz branco, disposto em coroa no prato, e sobre o arroz coloque os bifes, as bananas e os restantes elementos.