Búzios com alho e natas

Ingredientes:

• 400 g de búzios ou outra massa a gosto
• sal
• pimenta
• 150 g de fiambre
• 60 g de manteiga
• 2 dentes de alho picados finamente
• 2 dl de natas

Confecção:

Coza a massa em bastante água temperada com sal e, quando estiver al dente (cerca de 6 minutos), escorra-a. Entretanto, corte o fiambre em tirinhas ou pique-o. Num tacho, leve ao lume a manteiga com os dentes de alho picados, mexa até alourarem, junte as natas, deixe ferver um pouco e, em seguida, adicione a massa cozida e as tirinhas de fiambre. Sacuda o tacho para ficar tudo bem misturado, rectifique de sal e tempere com pimenta. Deixe aquecer bem e sirva de imediato, decorado com um raminho de salsa.

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