Ingredientes:

• 1 kg de caracoletas
• 750 g de batatas pequenas
• 200 g de chouriço
• 200 g de presunto
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• orégãos
• sal q.b.
• piripiri a gosto

Confecção:

Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas. Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piripiri. Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado. À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os orégãos. Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado. Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.

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