Ingredientes:

• 1 kg de carne de cabrito
• 1 cebola grande
• 5 tomates médios
• 1 colher de chá de caril rajá
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 limão
  

Confecção:

Corta-se a carne em pedaços, tempera-se com alho pilado e sumo de limão. Deixa-se a ferver até a carne ficar cozida. Acrescentar água sempre que for necessário. A seguir refoga-se a cebola, o tomate e os temperos e adiciona-se a carne cozida. Deixa-se ferver durante algum tempo e depois tira-se. O molho deve ser grosso.

© 2002-2007, Doces & Companhia