Carne à Brás

Ingredientes:

• 400 g de carne picada já cozinhada
• 60 g de margarina
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 kg de batatas
• 5 ovos
• sal e pimenta q.b.
• salsa picada

Confecção:

Descasque e frite as batatas cortadas em cubinhos. Faça um refogado com a margarina e o alho e a cebola finamente picados. Quando começar a alourar, junte a carne picada e mexa bem. Junte as batatas fritas e mexa. Bata os ovos à parte, tempere com sal e pimenta e junte ao resto. Vá mexendo até ficar passado a gosto, rectifique os temperos e decore com a salsa picada. Acompanhe com uma salada.
Nota: Esta receita é óptima para aproveitar restos de carne, mesmo que já não tenham molho.

© 2002-2007, Doces & Companhia