Ingredientes:

• 1 frango
• 1 molho de espinafres
• 1 cebola
• 1 kg de quiabos
• 3 tomates maduros
• 100 dl de óleo de palma
• Sal e gindungo q.b.

Confecção:

Coloca-se num tacho a cebola picada, o óleo de palma e os tomates cortados aos pedaços e limpo de sementes e e peles e deixa-se refogar um pouco. Acrescenta-se depois o frango cortado em pedaços, os quiabos cortados a meio, o gindungo e o sal e deixa-se refogar bem. Acrescenta-se depois um pouco de água para cozer e quando estiver quase pronto, coloca-se os espinafres. Verifica-se o tempero e deixa-se cozer bem. Quando estiver pronto, serve-se bem quente, podendo acompanhar com funge ou arroz branco.

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