Embrulhos de frango e couve lombarda

Embrulhos de frango e couve lombarda

Ingredientes:

1 couve lombarda verde 1 alho francês sal 400 g de peito de frango 1 colher de sopa de manteiga 1 cenoura 100 g de rebentos de soja 1 pedaço de gengibre	Molho
	3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de molho de soja sumo de meio limão

Confecção:

Separe e lave as folhas da couve. Limpe e lave o alho francês e corte-o em tiras compridas. Escalde ambos em água a ferver temperada com sal, durante cerca de 3 minutos e escorra.
Corte o peito de frango em cubos pequenos e salteie-os na manteiga quente. Junte a cenoura em juliana e os rebentos de soja. Cozinhe um pouco mais, e tempere com sal e o gengibre ralado.
Estenda as folhas e rechei-as com a mistura anterior.
Dobre as folhas e forme embrulhos envolvendo o recheio. Ate as extremidades com uma tira de alho francês.
Molho: Derreta a manteiga em banho-maria e misture fora do lume com o molho de soja e o sumo de limão.