Favas Guisadas com Paio e Ovos

Ingredientes:

• 1 kg de favas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• rodelas de paio
• ovos
• coentros
• pimenta e sal q.b.

Confecção:

Faça um refogado com a cebola, os alhos picados, sal, pimenta e coentros. Junte as favas e algumas rodelas de paio e cuba tudo com água, deixando cozer. Depois das favas cozidas, deite alguns ovos, de acordo com o número de pessoas e deixe-os escalfar no guisado das favas. Sirva de imediato.

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