Ingredientes:

• feijão catarino
• chispe
• orelha de porco
• toucinho
• morcela
• couve de repolho lombarda
• cenoura
• batatas 

Confecção:

Demolhe o feijão catarino de véspera. No dia, coza-o juntamente com os pezinhos de porco (chispe), as orelhas, o toucinho, o chouriço e a morcela. Posteriormente, adicione a couve de repolho lombarda, a cenoura e as batatas. Deixe apurar.
Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos.

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