Ingredientes:

• 750 g de feijão manteiga
• 200 g de manteiga
• 2 nabos
• 1 cebola
• 150 g de farinha de mandioca
• 1 chouriço
• 500 g de pé de porco
• 1 dl de azeite
• sal e gindungo q.b.

Confecção:

Depois de demolhado, cozer o feijão e as carnes em separado em água temperada com sal. Faz-se um refogado com o azeite, a cebola até ficar ligeiramente alourada. Seguidamente acrescenta-se um pouco de água da cozedura e junta-se as carnes cortadas aos pedaços, o feijão, os nabos cortados aos quartos grossos e a rama. Tempera-se com o gindungo, deixa-se cozinhar bem e depois servimos acompanhado com farinha do musseque e levemente aquecida no forno.
Nota: A farinha serve-se em tacinhas à parte.

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