Frango no churrasco - Doces & Companhia

Frango no churrasco
Gastronomia de Póvoa de Varzim

Ingredientes:

Massa	Molho
1 frango sal alho pimenta loureiro	banha (2 colheres de sopa) 1 cebola polpa de tomate (2 colheres de sopa) vinho branco (1 copo) piri-piri salsa

Confecção:

Abre-se o frango e tempera-se com sal, alho, pimenta e loureiro. Põe-se o frango a assar na grelha virando-o várias vezes para ficar todo bem assado. Entretanto, prepara-se o molho colocando num tacho a banha, a polpa de tomate, piri-piri, loureiro, vinho e cebola, alho e salsa, tudo picadinho. Deixa-se ferver para apurar cerca de 10 minutos. Quando o frango estiver assado, retira-se da grelha e pincela-se com o molho. Serve-se acompanhado de batatas fritas, arroz e salada.

Receita do Restaurante “Bom Gosto”