Ingredientes:

• 250 g de maionese
• 3 colheres de sopa cheias de ketchup
• 2 colheres de sopa cheias de mostarda
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias raladas
• 1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso bem limpos
• 200 g de flocos de milho triturados grosseiramente

Confecção:

Numa tigela, misture a maionese, o catchup, a mostarda, o molho de soja (shoyu), o sal, o alho e as cebolas. Tempere o frango com esta misture e deixe repousar durante meia hora. Num pirex coloque 100 g de flocos de milho. Coloque por cima as coxas e sobrecoxas temperadas. Ponha o que sobrou do tempero e cubra com a outra metade dos flocos de milho. Leve ao forno a 250º C coberto com papel de alumínio por 1 hora. Retire o papel de alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar.

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