Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 chávena de café de vinho branco seco
• 1 manga pequena em fatias
• 5 cravos da índia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Confecção:

Tempere o frango com sal e pimenta. Deixe apurar durante cerca de 1 hora. Frite o frango na manteiga até ficar dourado. Acrescente o vinho e o cravo. Tape a panela e deixe a cozinhar em lume brando por 15 minutos. Acrescente então os pedaços de manga e sirva imediatamente.

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