Fonte: Alentejo Litoral

Ingredientes:

• 1 frango
• pimentos
• 5 tomates
• 2 cebolas
• 6 dentes de alho
• 1 folha de louro
• pão

Confecção:

Faça um refogado com as cebolas picadas, os dentes de alho picados e o louro. Quando a cebola estiver alourada, deite o frango partido aos bocados e temperado com sal. Parta os tomates, pele-os, retire-lhes a pevide e junte-os ao refogado. Deixe apurar um pouco. Asse os pimentos no forno e parta-os depois com cuidado, de forma a não perderem a água que têm dentro. Deite esta água no frango, assim como os pimentos aos bocados. Deixe apurar e sirva por cima de fatias de pão frito.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade