Enviado por: Juliana Santos

Ingredientes:

• 1 Frango cortado aos bocados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimento verde (cortado às tiras)
• 1 lata de tomate pelado
• 2 dl de vinho branco
• Cogumelos q.b.
• Azeite, sal e pimenta

Confecção:

Tempere o frango com sal e pimenta. Ponha a aquecer o azeite e refogue nele a cebola e o alho. Quando começar a ganhar cor, adicione o frango. Vire de vez em quando, de modo a que aloure dos dois lados. Junte os cogumelos fatiados e o pimento. Deixe ficar mais uns 5 minutos. Junte então o vinho branco e o tomate. Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos. No fim de cozido, retire o frango da panela, reservando o molho.
No meu caso, para acompanhar o frango cozi umas massas que, quando retirei o frango da panela, coloquei as massas no molho do frango.

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