Ingredientes (6 pessoas):

• 1,5 colheres de sopa de azeite
• 600 g de carne moída
• 3 cebolas
• 90 g de hortelã
• 3 limões
• 3 pitadas de pimenta-do-reino
• 0,75 colher de sopa de sal
• 300 g de trigo para kibe

Confecção:

Deixe o trigo de molho em água fria no dia anterior. No dia seguinte, misture o trigo, a carne moída, a cebola ralada, a hortelã picadinha, e tempere com sal e pimenta do reino. Arrume o Kibe em uma travessa. Derrame o azeite por cima. Sirva o Kibe acompanhado do limão partido.

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