Lasanha IV
Ingredientes:
Confecção:
Pica-se a carne de vaca e um chouriço na picadora, em seguida pica-se uma
cebola e dois dentes de alhos. Depois de tudo picado deita-se um pingo de azeite
num tacho e metem-se os picados lá dentro. Depois quando aquilo estiver um pouco
refogado, deitam-se cinco tomates pelados e sem pevides passados pelo
passe-vite. Tempere com uma pitada de sal, uma folha de louro, pimenta, noz
moscada e orégãos.
Faz-se um molho branco, com farinha e manteiga a olho. Põe-se o molho ao lume e
vai-se deitando leite até ficar um molho líquido e consistente. O leite tem que
se deitar lentamente para a farinha não ficar com caroços.
Depois destes preparados pomos numa travessa que possa ir ao lume uma camada de
massa de lasanha (de compra) e uma de carne e assim sucessivamente até ao cima,
a última camada é de massa. Depois deita-se o molho branco em cima de tudo e
leva-se ao forno até estar amarelada.
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