Ingredientes:

• 800 g de lombo de porco
• sal e pimenta
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de banha
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 kg de batatas
• 1 dl de natas
• tomate

Confecção:

Tempere o lombo de porco com os ingredientes mencionados e leve ao forno pré-aquecido a 200º C, cerca de 1 hora. Entretanto, lave as batatas e sem as descascar, corte em rodelas e frite em óleo. Grelhe o tomate.
Depois da carne assada, retire-a do tabuleiro. Ao molho que ficou acrescente as natas. Rectifique os temperos e deixe ferver até engrossar.

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