Peito de Frango em Molho Aveludado

Peito de Frango em Molho Aveludado

Ingredientes:

600 g de peito de frango
4 colheres de chá de manteiga
8 colheres de sopa de vinho branco seco
0,25 l de caldo de carne
1 colher de chá de farinha
8 colheres de sopa de natas
sal e pimenta q.b.

Confecção:

Tempere o peito do frango com sal e pimenta, ponha-o numa caçarola onde já tenha derretido a manteiga, junte o vinho e o caldo de carne e deixe cozer em lume brando durante 15 minutos com a caçarola tapada. Retire o peito do frango e mantenha-o quente. Derreta a restante manteiga, polvilhe com a farinha e junte o caldo de cozer e o peito de frango. Deixe ferver, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e junte as natas. Regue o peito do frango com o molho. Acompanhe com arroz ou puré de batata e legumes.