Strogonoff 

Ingredientes:

• 750 g de carne de vaca
• 125 g de iogurte natural
• 250 g de natas
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho bem amassados
• sal
• 1 cubinho ou 1 colher de sopa de caldo de carne se gostar

Confecção:

Corte a carne em tiras fininhas e leve ao lume num tacho de fundo largo juntamente com as cebolas cortadas em tirinhas. Junte um pouco de óleo e vá mexendo até que a carne coza. Tempere com sal (fica bem bom utilizar um pouquinho a menos do que o usual, já que esta receita é bastante suave), junte o caldo de carne e o alho amassado e mexa muito bem. Mantenha em lume médio a baixo e vá mexendo de vez em quando. Quando a carne estiver pronta junte o iogurte e as natas e tire do lume imediatamente. Envolva tudo muito bem e sirva de imediato com arroz branco.

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