Strogonoff Rápido

Enviado por: Susana Mendes (Queluz de Baixo)

Ingredientes:

• 500 g de bife do lombo cortado em tirinhas
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 1/2 chávena de (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• 1 chávena de (chá) de natas ou leite
• 1 colher de (sopa) de molho Inglês
• 3 colheres de (sopa) de conhaque ou whisky
• pimenta e sal q.b.

Confecção:
Tempere a carne com a cebola, a pimenta, sal e o alho, e deixe neste tempero por mais ou menos 30 minutos. Aqueça o azeite e refogue bem a carne, deixando dourada mas não queimada. Junte os cogumelos. Aqueça o conhaque/whisky, e deixe flamejar e despeje sobre a carne. Acrescente as natas ou o leite e o molho Inglês. Deixe aquecer bem e retire do lume. Acompanhe com arroz branco, massa cozinhada "al-dente" ou batatas fritas e uma boa salada.

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