Aletria à Antiga
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Fonte: Gastronomias

Ingredientes (para 6 pessoas):

  • 500 g de aletria
  • 4 cascas de limão
  • 500 g de açúcar
  • 1 litro de água + 1 litro de leite
  • 100 g de manteiga + sal q.b.

Confecção:

Numa 1ª fase, deverá juntar-se o leite, água, manteiga, sal, açúcar, e limão. Quando tudo isto começar a ferver, junta-se a massa e quando estiver devidamente cozida, coloca-se "estendida" num tabuleiro para secar. Deverá ser cortada em pedaços para ser servida.




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