Aletria com ovos
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Fonte: Gastronomias

Ingredientes:

  • 100 g de aletria
  • 4 dl de leite
  • 150 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 3 gemas
  • casca de limão
  • canela

Confecção:

Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se. Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com casca de limão, açúcar e a aletria e deixa-se cozer. Depois da aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas. Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente. Serve-se a aletria polvilhada com canela.




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