Arroz doce IV - Doces & Companhia

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Arroz doce IV

Ingredientes:

250 g de arroz
Sal q.b.
350 g de açúcar
1 l de leite
Casca de 1 limão
2 saquetas de pudim "mandarim"
Canela q.b.

Confecção:

1. Coza o arroz em bastante água temperada com sal.
2. Aqueça o litro de leite com a casca e o açúcar e mexa. Retire um pouco deste leite e reserve.
3. Escorra o arroz e junte ao leite e deixe ferver uns 5/10 minutos
4. Adicione ao leite reservado as duas saquetas de pudim mandarim e triture com a varinha mágica e junte ao arroz.
5. Mexa bem e apague o lume quando o arroz doce estiver a ficar muito preso.
6. Disponha em tacinhas ou numa taça rasa e no fim de arrefecer coloque canela a gosto.