Arroz doce à Angolana
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Fonte: Restaurante "A Margarida"

Ingredientes:

  • 1 L de Leite de coco
  • 200 gr de Arroz
  • 175 gr de Açúcar
  • 1 Limão
  • Água (dobro da medida de arroz)
  • Canela q.b.
  • Sal q.b.

Confecção:

  1. Coza o arroz em água temperada com uma pitada de sal e casca de limão.
  2. Escorra a agua excedente e misture o leite de coco e o açúcar.
  3. Leve novamente ao lume, mexendo de vez em quando.
  4. Deixe ferver até ficar cremoso.
  5. Retire do lume e distribua por taças individuais.
  6. Polvilhe com canela em pó e decore com um pau de canela.



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