Bavaroise de ananás II
Visite o novo docesecompanhia.net



Ingredientes:

  • 1 lata de ananás às rodelas
  • 2 embalagens de gelatina de ananás "royal"
  • 6 a 7 folhas de gelatina branca
  • 350 g de açúcar branco
  • 7 ovos

Confecção:

Batem-se as 7 gemas com o açúcar até ficar cremoso, em seguida adicionam-se as rodelas de ananás moídas no passevite e envolve-se tudo. Desfaz-se as duas embalagens de gelatina num quarto de litro de água bem fria e a calda do ananás, leva-se ao lume a desfazer, mas não se deixa ferver. Tira-se do lume e junta-se ao restante creme, levando-se numa tigela ao frigorífico e deixa-se em repouso durante 30 minutos. Em seguida partem-se as folhas de gelatina branca e adiciona-se-lhe 1 dl de água, deita-se num tacho e leva-se ao lume, sem deixar ferver, batem-se as 7 claras em castelo bem firme e juntam-se as folhas de gelatina já desfeitas, envolve-se muito bem. Retira-se o creme do frigorífico e junta-se tudo e envolve-se muito bem e deita-se em duas formas (Pode ser a mágica e a feiticeira).
Nota: Deve ter-se o cuidado de distribuir a parte do creme que assenta no fundo da tigela pelas duas formas, porque é o ananás moído que é mais denso e vai ao fundo.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade