Ingredientes:

• 10 colheres de sopa de açúcar branco
• 6 colheres de sopa de azeite a ferver
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 3 ovos
• raspa de limão q.b.
• farinha de trigo q.b.

Confecção:

Misturam-se todos os ingredientes, juntam-se as claras batidas em castelo e vai-se adicionando a farinha até se poder tender. Fritam-se os biscoitos em azeite depois de se lhe dar a forma desejada, normalmente em arco.

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