Bolachinhas em Espiral
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Fonte: Cucbuc - Receitas ao Molho

Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de leite

Confecção:

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme. Junte o ovo e metade da farinha, peneirada com o fermento e continue a mexer até a massa ficar homogénea. Adicione então a restante farinha, cuidadosamente, misturando com uma colher de pau. A 1/3 da massa junte o cacau, previamente misturado com o leite. Deixe as duas massas
repousar durante 1 hora no frigorífico. Estenda a primeira massa, com a ajuda do rolo e de farinha, num rectângulo com 0,3 cm de espessura. Por cima, estenda a massa com o cacau e enrole apertando bem. Embrulhe o rolo em folha de papel de alumínio e coloque no congelador durante 1 hora. Corte o rolo em fatias com 0,5 cm de espessura e coloque-as, deitadas, sobre um tabuleiro polvilhado com farinha. Leve a cozer em forno moderado (200° C) durante 8
minutos. Deixe as bolachinhas arrefecerem sobre uma rede e guarde-as, em seguida, em caixas herméticas.




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