Boleima
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Ingredientes:

  • 1 kg de massa de pão
  • 500 g de açúcar
  • 250 g de banha
  • 6 ovos
  • raspa da casca de 1 limão
  • 1 colher de chá de fermento
  • canela 

Confecção:

Batem-se muito bem todos os ingredientes com a excepção da canela e de um pouco de açúcar que servirá para polvilhar a boleima. Quando a massa se apresentar macia e com bolhas, deita-se num tabuleiro bem untado. Polvilha-se com açúcar e canela e leva-se a cozer em forno moderadamente quente.




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