Bolo de amor
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Ingredientes:

  • 460 g de açúcar
  • 460 g de amêndoa ralada
  • 16 gemas de ovo

Confecção:

Põe-se o açúcar ao lume, quando estiver em ponto de pasta, deita-se a amêndoa e ferve-se um pouco. Deixa-se arrefecer e junta-se as gemas batidas, levando ao lume para engrossar. Deve-se deixar arrefecer por completo.
Fazem-se bolos que se envolvem em farinha e levam-se ao forno a cozer em tabuleiro, de forma a ficarem loiros.




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