Bolo de ananás IV
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Ingredientes:

  • 225 g de farinha para bolos
  • 175 g de manteiga
  • 175 g de açúcar
  • 3 ovos batidos
  • 50 g de manteiga para untar
  • 50 g de açúcar amarelo
  • 400 g de ananás em bocados
  • 6 cerejas descaroçadas
  • natas ou gelado de baunilha

Confecção:

Unte uma forma e forre o fundo com papel manteiga untado. Ponha a manteiga na forma e leve ao forno, regulado a 190º C, até derreter. Retire do forno e polvilhe o fundo com o açúcar. Por cima, distribua os bocados de ananás formando flores e no centro de cada, coloque uma cereja. Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar vem cremosa.
5. Junte os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição. Peneire metade da farinha e envolva bem no preparado anterior. Junte a restante farinha e envolva-a cuidadosamente. Deite a massa do bolo na forma e leve ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos. Deixe arrefecer na forma sobre uma rede durante alguns minutos e em seguida desenforme e deixe arrefecer completamente. Sirva com natas ou gelado de baunilha.




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