Ingredientes:

• 5 bananas maduras
• 100 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 2 ovos
• 350 g farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 7 dl de natas
• 4 dl de natas batidas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão

Confecção:

Unte o fundo e os lados de duas formas fundas de 20 cm e polvilhe levemente com farinha. Sacuda as formas para retirar o exceso de farinha. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição de ovo. Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e adicione 1/3 de cada vez ao creme de manteiga, envolvendo bem. Esmague 3 bananas e misture com a essência de baunilha e as natas não batidas. Junte ao preparado anterior a pouco e pouco, batendo bem. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 30 minutos. Deixe os bolos arrefecerem nas formas durante alguns minutos, desenforme e deixe-os arrefecer completamente sobre uma grelha ou rede. Coloque-os um sobre o outro, intercalando com natas batidas. Cubra com as restantes natas. Corte as restantes bananas às rodelas. Mergulhe-as no sumo de limão (para não queimarem) e decore o bolo.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade