Bolo de batata doce
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Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce
  • 750 g de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 125 g de passas
  • 8 ovos
  • 250 g de pão
  • 1 noz moscada grande em pó
  • 1 copo de Macieira

Confecção:

Derrete-se a manteiga e ajunta-se o pão feito em bocadinhos, deita-se açúcar e gemas e bate-se bem. Depois junta-se a batata descascada e moída, as claras em castelo e os restantes ingredientes. Põe-se a massa na forma forrada de papel e vai ao forno.




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