Ingredientes:

• 1 kg de batata doce
• 750 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 125 g de passas
• 8 ovos
• 250 g de pão
• 1 noz moscada grande em pó
• 1 copo de Macieira
  

Confecção:

Derrete-se a manteiga e ajunta-se o pão feito em bocadinhos, deita-se açúcar e gemas e bate-se bem. Depois junta-se a batata descascada e moída, as claras em castelo e os restantes ingredientes. Põe-se a massa na forma forrada de papel e vai ao forno.

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