Fonte: Cucbuc - Receitas ao Molho

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1,5 chávenas* de açúcar
• 1 pitada pequena de baunilha em pó
• 150 g de manteiga amolecida
• 1/4 chávena de água
• 1/2 chávena de farinha para bolos com fermento
• 3/4 chávena de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 chávena de nozes picadas
• metades de nozes para a decoração
• manteiga e farinha q.b.

* 1 chávena = 1 boião de iogurte = 250 ml

Confecção:

Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar uma forma rectangular (tipo bolo inglês) com manteiga. Polvilhar com farinha e reservar. Bater os ovos com o açúcar. Juntar a baunilha, a manteiga, a água, a farinha e o cacau. Bater muito bem até a massa ficar lisa e homogénea. Incorporar delicadamente as nozes picadas (costume juntar um pouco de farinha para não irem ao fundo). Transferir a massa para a forma e levar a cozer no forno por 25 minutos. Retirar o bolo do forno e decorar com as metades de nozes. Aumentar a temperatura do forno para 200º C e cozer no forno por mais 15-20 minutos. Desenformar o bolo e deixar arrefecer sobre uma grelha. Servir o bolo frio ou levemente morno.

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