Bolo de Canela
Bata em creme 100 g de margarina e 150 g de açúcar. Junte 2
ovos, um a um, batendo. Peneire 200 g de farinha com 2 colheres de
chá de fermento e 1 colher de sopa de canela. Junte a farinha à
massa anterior alternando com 1 dl de leite e 1 colher de sopa de
vinho do Porto. Bata a massa energicamente e junte 50 g de nozes picadas.
Deite numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal. Leve a cozer
em forno quente (200º C) durante 10 minutos. Reduza o forno para médio (180º
C) e deixe cozer mais 30 a 40 minutos.
Sugestão:
Em lugar das nozes também fica igualmente bem corintos, ou adicionar mais 50 g de corintos.
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