Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 250 g de castanha de cajú bem moída
• 8 ovos separados
  

Confecção:

Bate-se o açúcar com as gemas de ovos, muito bem. Mistura-se a castanha moída e por fim as claras em castelo. Vai ao forno moderado em forma untada de manteiga. O bolo deve ficar alourado.

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