Bolo de Chocolate IV
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Ingredientes: Bolo de chocolate com cobertura

  • 200 g + 50 g de chocolate em barra
  • 2 dl de leite
  • 75 g de manteiga com sal
  • 75 g de farinha
  • 125 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 4 ovos

Confecção:

Derrete-se 200 g de chocolate em banho-maria com o leite e a manteiga. Retira-se do lume e junta-se a farinha, o açúcar e o fermento, misturando bem.
Ao preparado anterior juntam-se as gemas. Batem-se as claras em castelo com um pouco de sal e misturam-se delicadamente ao preparado. Verte-se numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai a cozer durante 10 minutos a forno de 200º C (depois de aquecido a 250º C).
Cobre-se o bolo com 50 g de chocolate derretido com um pouco de água.




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