Bolo de Chocolate e Iogurte - Doces & Companhia

Bolo de Chocolate e Iogurte

Ingredientes:

Bolo	Glacé de chocolate
2 iogurtes naturais 1 medida do iogurte de óleo 3 medidas do iogurte de farinha 3 medidas do iogurte de açúcar 4 ovos 1 colher de chá de fermento (opcional) 1 tablete de chocolate culinário	100 g de chocolate culinário 50 g de manteiga 80 g de açúcar em pó 4 colheres de sopa de água fria 100 g de nozes descascadas

Confecção:

Batem-se todos os ingredientes, com excepção do chocolate, muito bem. Derrete-se o chocolate em banho-maria e junta-se ao preparado anterior, batendo muito bem à medida que se vai adicionando o chocolate derretido. Unta-se muito bem uma forma redonda com manteiga e polvilha-se com farinha. Leva-se ao forno a 180º C, +/- durante 30 a 45 minutos. Verifique com um palito se já está cozido.

Glacé
Derrete-se o chocolate em banho-maria. À parte bate-se a manteiga em creme e junta-se aos poucos ao chocolate ainda quente. Adiciona-se a água fria e liga-se tudo muito bem. Junta-se o açúcar em pó a pouco e pouco e bate-se muito bem. Utiliza-se o glacé ainda morno para cobrir o bolo e decora-se com as nozes. Deixa-se arrefecer no frigorifico até servir.