Bolo de Gelado
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Fonte: Cucbuc - Receitas ao Molho

Ingredientes:

  • Fatias de pão-de-ló
  • vinho do Porto
  • gelado
  • claras em castelo
  • açúcar
  • amêndoas cortadas às fatias

Confecção:

Forra-se o fundo de um pirex com fatias de pão-de-ló (pode ser daqueles de compra…), borrifam-se as mesmas com um bocadito de Vinho do Porto e põe-se gelado por cima, a cobrir as fatias de bolo.
A seguir batem-se claras em castelo, bem firme, com açúcar (umas 4 ou 5, depende do tamanho do pirex), e põe-se por cima do gelado.
Por fim, espalha-se amêndoa cortada às fatias por cima das claras, e vai ao forno até que as claras e as amêndoas fiquem douradinhas.




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